アサンブラージュ

アサンブラージュ納涼会

笛吹市にある老舗旅館『慶山』で、アサンブラージュの納涼会を行いました。

このブログの私的流用を目論んでいる、アルプスワイン前島です。。。

今回の納涼会は、塩山洋酒の萩原(アサンブラージュの２代目バカ親候補)と、
甲斐ワイナリーの風間(アサンブラージュの電子頭脳)が足を引っ張り合いセッティングしました。
※ 親バカではなく、バカ親です(笑)

参加者は、この２人の他に麻屋葡萄酒の雨宮(初代バカ親)と山梨ワイン醸造の野沢(スーパーたかちゃん)と蒼龍葡萄酒の鈴木(メモ男爵)とアルプス前島(イケたい醸造家)の６人です。

吉男ちゃんとＱちゃんは、予定が合わず不参加...(T_T)...ツギハコイヨ！

さてさて...いい感じに雨の降る中、萩原の愛車に乗り込んで『慶山』に向かう一樹と風間とオレ...誰だよ、雨男は...(笑)

そういえば、横浜イベントの打ち上げＢＢＱの時もどしゃ降りだったなぁ...(笑)

会場である『慶山』は、創業５０年の歴史ある旅館で、いくつものお風呂があったり
最近では、中央道談合坂SAに『速弁』を卸したりしている、勢いのある旅館です。

現在、外観は改装中なんだけど、館内は豪華で清潔感があり、
スタッフのサービスもハキハキしてて気持ちよかったです。

ここでは、毎日和太鼓の演奏をやっていて、思わず立ち止まり腕組みをして睨みながら、
聞き入っていたら『もう行くよ！』って言われ、泣く泣く退散...ゆっくり聞かせろよ！バカやろ～！(笑)

で、会場入り...

...広すぎるだろ...(笑)

だって、萩原は数日前に子供が生まれたばかりで、
すぐ帰るから実質５人に２０畳くらいの部屋...プラス女中さん１人...(笑)

とりあえずお膳の前に着席...

大三っちゃんとたかちゃんは、少し遅れるらしいからオレらだけで乾杯、もちろんビールで(笑)
※ 開会前です。

持ち込んだ各社の自慢のワインを冷やしてもらったり、
アホな世間話をしている間に大三っちゃんが入場！

相変わらず、飄々としています(笑)

大三っちゃんにもビールを頼み、二回目の乾杯！
※ まだ開会前です。

一樹と俺は、乾杯に便乗して２杯目へ...

また、しばらく談笑と萩原の子供の写メを見たりしてると、たかちゃんがひっそりと入場。

当然、三回目の乾杯へ(笑)
※ 今だに開会前です。

大丈夫なのか？山梨のワイン屋の将来は...(笑)

女中さんの『そろそろ...』の言葉で、一樹が姿勢を正し『え～それじゃ～そろそろ始めますか？』と...

もう、始まってるじゃん！ってツッコミを入れたい衝動を押さえ、恭しく頷く俺。

グラスを持った一樹が『それでは、アサンブラージュ納涼会を始めたいと思います...』と言う挨拶から、
いつも通りまとまりのない話をダラダラと(笑)

我慢が台風の中、綱渡りしてる心境です。。。

手に持ったグラスの中のビールが、ゆっくりと温まり、そのポテンシャルを失いだした頃、
俺の理性もあるのか、ないのかわからない状態に(笑)

一樹の言葉を遮り、思わず『乾杯！』と叫んだのは、世の常です...

そんなこんなで、やっと開会です(笑)

間もなく、萩原が退場(笑)

オレらみたいなモンより、生まれたてのガキんちょの方がいいに決まってます(笑)

ビールの後は、持ち込んだワインです。
※ 俺は忘れました(笑)

一樹がベリーＡ、たかちゃんと大三っちゃんと風間が甲州を持ってきました。

どれも美味いっすよ！

皆さんも飲んだ方がいいです！

何せ、アサンブラージュはレベルが高いから！

最初に並んでいた料理に、刺身や茶碗蒸しなど食べきれない程、後から出てくる料理に圧倒されまくり！

食い切れねぇよ！...タッパー持っていけばよかった...(笑)

散々、飲んで食べた後は１階のラウンジに、場所を変えたんだけど大三っちゃんが体調不良で、
早々にリタイヤ...無理しちゃダメだって！(笑)

しかし、久々のカラオケだったなぁ～

やっぱり、歌うのって楽しいなぁ(笑)

今度は、アサンブラージュを囲むカラオケの会を企画してみるか...(笑)

そんなこんなで、アサンブラージュ納涼会の夜は更けていったのであ～る(笑)

PS...大三っちゃんを代行に乗せた時『この方は、かなり飲まれているんですか？
』って、言われたから『ちょっとヤバい薬を...』って言っといた(笑)

16:29 | イベント報告 | コメント [7] | トラックバック [0]

アサンブラージュの会 藍の月

アサンブラージュCEO雨宮一樹です。。。（笑）

5月27日、我アサンブラージュとK'sCulinaryPlanning、Winechu.com、KonsConer赤木氏との共催で横浜『藍の月』にてワインメーカーズディナー第三弾が開催されました。

横浜3DAYSの最終日となったイベントを飾るのは、当メンバーより山梨ワイン・野沢氏と蒼龍葡萄酒・鈴木、そして麻屋葡萄酒の雨宮の三名が出場してきました。

前二回に引き続き、今回も会場は大入り満員でした。
この場をお借りして、イベントに参加して頂いた方々、開催に尽力して頂いた方に感謝申し上げます。シェイシェイ。

内容はというと、ニッポン人のソウルを表現した『和』の店内で、炉端、地鶏、滋養豚など藍の月こだわりの食材を使用した味わい深い酒肴メニューに甲州種、シャルドネ種、カベルネ種、マスカットベリーA種甲斐ノワール種など個性豊かな品種とのマリアージュを楽しむ内容でした。

会場は大いに盛り上がり、参加して頂いた方々との交流を通じて、日本ならではのワインの楽しみ方を実感出来た一日でした。

参加して頂いた方々からもらったパワーを僕らメンバー一同、今年のワイン仕込み、葡萄造りに反映させ、魂込めたワインを造り続けます。

山梨のワインを通じた素晴らしい出逢いに感謝！！！！

横浜最高！！！！

お料理との組み合わせは以下の通りです。

・京焼麩のディップ 二種アンデス芋のピューレ　シトラスセント甲州 蒼龍葡萄酒
・雲丹と海鮮しんじょうの茶碗蒸し　FourSeasons甲州 山梨ワイン
・北海帆立とジャガイモの醤油バター 玄海からすみ和え　ASAYAシャルドネ 麻屋葡萄酒
・日向地鶏の特製チキンナンバン　マスカットベリーA樽熟成 山梨ワイン
・特製横浜煮込み味噌仕立て　ASAYAカベルネソーヴィニヨン 麻屋葡萄酒
・房総風鰹のなめろう焼きおにぎり　甲斐ノワール 蒼龍葡萄酒

参加ワイナリー：
麻屋葡萄酒、蒼龍葡萄酒、山梨ワイン

来場した方のブログ：
Listen, Watch, Taste and Play ・・・
日本のワインを訪ねる。
つまみの女王
わいんちゅ.com

11:32 | イベント報告 | コメント [0] | トラックバック [0]

アサンブラージュの会 KonsCorner

前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　略

横浜アサンブラージュの会をKonsCornerで開催しました。

あ、、、ワイン業界の問題児、アルプスワインの前島です。

わいんちゅ.com、Maker'sDinner.com共同企画も、ここKonsCornerで第二夜を迎えました。。。

今回参加したのは、ダイナマイト雨宮、ドメーヌ９久保寺、
塩山洋酒荻原（笑）、それに俺を含めた４メーカーです。

KonsCornerはライブも出来る、いかにも横浜といった感じで
洋と和が７対３ぐらいで溶け合って、混ざり合って、噛み合ったお店です。

近くに行ったら、ぜひ立ち寄りましょう！
貴方の『ファニーボーン』を刺激すること間違いナシです！

それとKonsには、徒歩魔人赤木くんがいるので石を投げてやりましょう！

当日は、総勢42名のゲストの前でスライドを使い、
各メーカーがワイナリーの紹介＆ワインの説明をしました。

１社ずつの説明になるので、他のメンバーは各テーブルをまわり
ワインに対する思い入れや情熱、メンバーの悪口なんかを喋り散らかしてきました。

ゲストの方々は主に首都圏からの参加が多かったんですが、
中には関西方面から参加された方もいたりしてビックリ！

日本のワインを応援してくださる方々ばかりで、
みなさんの言葉一つ一つがこれからのワイン造りの『勇気』となり
『力』となるんです！．．．となるんです．．．るんです．．．です．．．

あ、さて...ワインに合わせて料理を出してもらったんですが
ゲストの方々はThe日本の洋食を十分に堪能され満足されていた御様子。

しか～し！
俺は、全然食べられなかった。
まぁ、食事をしに行ったわけじゃないから、仕方ないんだけど...

美味そうだったなぁ～次回やる時は、先に食べさせてもらおう♪

ワイン会は時間一杯まで盛り上がり、最後は俺の一本締めで終了！（笑）
そのままKonsで二次会突入！やっと食べられる～
黒人シンガーも登場して横浜ナイツ全開に！

ナポリタン美味かったな～イベリコ豚も美味かったな～

その後、三次会、四次会と徒歩魔人赤木くんに
引き回され、吉男ちゃんと萩原とホテルに着いた時には
AM3：00過ぎ...正確には、覚えているわけありません（笑）

最後に、参加していただいたゲストのみなさん、ありがとうございました。

また、ご予定の合う時はぜひ参加してください！
心より、お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草々

今回の料理とワインリストも載せておきます。

1．カツオたたき、牛たたきのカルパッチョ
2．海鮮サラダ、ダイヤモンド酒造ワインヴィネガーのジュレとともに
3．葡萄の芽のフリット
4．ポテトグラタン、横浜ミルフィーユ甲州仕立て
5．メンチカツ with ＭＢＡデミグラスソース
6．ナポリタンスパゲッティ
7．豚角煮、横浜チャイナタウン風

ダイヤモンド酒造
1．Rosado2007
2．ますかっと・ベリーＡ Plus 2006

ドメーヌＱ
1．ドメーヌＱ甲州2006
2．ドメーヌＱピノノアール2005

塩山洋酒
1．甲州すめら
2．ベリーアリカント大菩薩

アルプスワイン
1．AWプラチナコレクション甲州2004
2．AWプラチナコレクションマスカットベリーＡ2005R

参加ワイナリー：
ダイヤモンド酒造、ドメーヌＱ、塩山洋酒、アルプスワイン

来場した方のブログ：
貧乏暇なし
inwine
なんでもテイスティング人生 by たこやき坊主。
多分まいにち日記
日本のワインを訪ねる。
シャンパンカフェ
つまみの女王
わいんちゅ.com

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アサンブラージュの会 軍鶏郭茶寮

こんにちは、アサンブラージュの最年少つまり下っ端の風間です。

横浜アサンブラージュの会を軍鶏郭茶寮で開催しました。
わいんちゅ.com、Maker'sDinner.com共同企画で、
この軍鶏郭茶寮さんでのワイン会を皮切りに三週連続での開催です。

会場の軍鶏郭茶寮さんは、特に国産ワインに力を入れているお店。
自然派軍鶏をはじめ、それぞれのワインに合うお料理をサービスして頂きました。

今回、アサンブラージュからは3社が出席。
「和食に合うワイン」をテーマに各社2種類、合計6種類。

私たち造り手とお客さんとの距離が非常に近く、醸造や葡萄についての突っ込んだ話や、
私たちにとっても普段はなかなか直接伺うことの出来ない、
ワインについての感想やご意見を頂戴できた良い会となりました。

ワイン会と言うとどこか堅苦しい雰囲気もありますが、
私たち造り手の年齢や横浜という場所柄もあってか、
今回は「ワイン会」と言うよりも「宴会」の雰囲気。
終始ワイワイガヤガヤで、あっという間の2時間でした。

お料理との組み合わせは以下の通りです。

・尾張ふきと蓮根のおひたし　甲州アマリージョ ダイヤモンド酒造
・二種の鶏 香味野菜ぽんず　かざま甲州辛口 甲斐ワイナリー
・薩摩軍鶏の炭火焼　かざま甲州辛口ヴィンテージ2006 甲斐ワイナリー
・軍鶏つくねと旬菜の塩煮込み　麻屋甲州特別限定醸造2006 麻屋葡萄酒
・軍鶏の炊き込みご飯 蕗味噌添え　麻屋甲州特別限定醸造2005 麻屋葡萄酒
・特製8時間軍鶏スープ
・白レバーのスモークとブルーチーズ ダイヤモンドソース 黄金の甲州 ダイヤモンド酒造

その後、二次会、三次会まで会は続き、
記憶が半分なくなったところでお開きとなりました。

参加ワイナリー：
麻屋葡萄酒、ダイヤモンド酒造、甲斐ワイナリー

来場した方のブログ：
日本のワインを訪ねる。
The Wine to me!
自分へご褒美！ワインと美味しいもの【ぐるなびWoman】
つまみの女王
わいんちゅ.com

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アサンブラージュの会 五反田ゆうぽうと

五反田ゆうぽうとにてアサンブラージュの会を開催しました。

ソムリエの大山政弘さんに会をコーディネイトして頂き、対象は主に20歳から40歳。
若者の酒離れが進む中で同世代の造り手がワインの楽しさ、美味しさをPRし、普及に繋げていく事が目標です。

会は各テーブルを参加した造り手6名が、代わる代わる回り、それぞれのワイン、それぞれのワイナリーの説明をお客さんとなるべく近い距離で対話する形式でした。

開催した3月は、私たちワイナリーとしては葡萄畑も仕込みもひと段落している時期。
山梨でお客さんを待っているだけなく、山梨県の外へ出てアピールして行くのも大切な事じゃないかと思っています。

参加ワイナリー：
麻屋葡萄酒、蒼龍葡萄酒、アルプスワイン、ダイヤモンド酒造、塩山洋酒、甲斐ワイナリー

来場した方のブログ：
初めてだったの頃の気持ちを忘れずに持ち続けたい
つまみの女王
今日のsake
日本のワインを訪ねる。

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