アサンブラージュ

遅くなった新年会

もう三月…甲斐ワイナリーの風間です。

先月2月15日、アサンブラージュの新年会を行いました。
場所は甲府のトラットリア・ボーボリさんhttp://r.tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19005299/。

今回出席したのは、山梨ワイン野沢、蒼龍葡萄酒鈴木、麻屋葡萄酒雨宮、マルサン葡萄酒若尾、甲斐ワイナリー風間。

新年会と言ってももう二月半ばなので、あれなんですが。
まず、麻屋雨宮氏がニュージーランド研修へ行って来たばかりなので、そのお土産話からスタート。現地で行われているビオディナミの話しにはじまり、調合材のつくり方、その効果など。

今回のメンバーでは山梨ワイン野沢氏が畑で実践しているわけですが、どうも酔っ払った野沢さんのフィルターを通してしまうと訳が分からなくなります。

ワインは各自持ち寄り。辛口甲州、やや甘甲州、プチヴェルド＆メルロ、ベリーＡロゼ、ソーヴィニヨンブラン（NZ）。どれもレベルが高くて困ります。

このワインはアレが足りないんだよ。とか。
あのワインはアノ香りがする。とか。
でも、オフフレーバーは造てる側が理解してて、若干ある感じだと複雑味がある。とか。
まるでワイン屋の会話です。

補酸のあり方や、ワインの価格帯と健全な経営の話し、健康の話し、それぞれの家族の話しと、ネタに尽きることはありません。

それから大阪でのワイン会の話し。詳細は近々に告知をするんですが、関西方面はほとんど行った事がないのでとても楽しみです。

お料理も美味しく頂きました。ボリュームもあるし。

こうして健全な新年会も終わり、ブドウの芽が出る来月にむけて英気を養ったわけであります。

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若手三名ワイン会レポート

チョコレートに押しつぶされて死にそうですっていうのは嘘です甲斐ワイナリーの風間です。

先月1月23日に東京三鷹のCalvetさんで行ったワイン会の報告です。
今回はアサンブラージュの年少組み、マルサン若尾、塩山萩原、甲斐風間の三名。

立食でワイナリーごとにテーブルを設け、ワインと料理を楽しんでもらう形式。
お客さんとの距離が非常に近く、お客さんも含めて各自が話したい放題。
テーブルごとに笑いあり涙ありで、ワイワイガヤガヤであっと言う間に時間は過ぎます。
時間が経つにつれ酔いも深まり、僕のテーブルにいた方は僕のことを「のびたさん」と。まるで長い間慣れ親しんだような呼び方で「のびたさん」「のびたさんの造るワインは～」と。さりげなく。
最初は聞き間違えかと思ってましたが、確信犯でした。
お酒って面白いですね。

ワインはブドウと人が造るものなので、どんな人が造っているのか少しだけ分かって頂けたんじゃないかと思います。

Calvetさんの気さくなオーナー輕部さんが用意してくれたお料理は、
全て僕らのワインに合うものばかり。
丁寧ながら気取らず難しくないお料理が楽しい時間を引き立ててくれます。

3時間ほどの会でしたが持って行ったワインは全て完売。
盛況のうちに散会となりました。
ご来場いただいた皆さん、輕部さん、JwNのみなさんありがとうございました。
次回はぜひ山梨にも遊びに来てください。

さて、二次会と言いますか、場所を幡ヶ谷Kinasseさんに移し、
関西の某ワイナリーのワインを飲み干す会へ。
どれもこれも美味しいわけですが、いかんせん記憶がありません。

山梨へ戻る最後の特急へ乗るため、余裕を持ってKinasseさんを出たはずが、
気付いたら曙橋。あわてて新宿に戻るも特急は既に出発済み。

どっかホテルに泊まるのも考えましたが、
結局各駅停車とタクシーを乗り継いでお金と時間をかけて帰宅と相成りました。

乗り継ぎの高尾駅での寒さは尋常じゃありませんでした。
コーンポタージュ立て続けに3本飲みました。
楽しかったから良しとします。

メンバー毎の当日の模様は以下から。

若尾ブログ
http://blog.goo.ne.jp/tsujicci/e/a638633a8a0e657860a4d783123d4bc8

萩原ブログ
http://ameblo.jp/enzanwine/entry-10778881074.html

風間ブログ
http://www.kaiwinery.com/blog/archives/2011/01/post_160.html

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肉を食べた忘年会

剪定に心身ともに苦しむ甲斐ワイナリーの風間です。
昨年末の話しになってしまいますが、12月28日に恒例の忘年会が開催されました。

場所はドメーヌＱさんのレストラン「ボルドー」。
肉をがっちり食べて2010年をあまり振り返らない忘年会です。
すいませんカメラ忘れたので、携帯で撮影してます。

メンバーは蒼龍鈴木、ドメーヌＱ久保寺、アルプス前島、麻屋雨宮、マルサン若尾、甲斐ワイナリー風間。山梨ワイン野沢はフランス旅行中、塩山洋酒萩原は家庭事情により欠席です。

相変わらずビールからはじまり、持ち込みのワインを次々にあけていきます。
肉を食べる会なのに、白ワイン5種類、赤1種類という持ち寄り具合。さすがです。

内訳はノン樽甲州×2本、醸し甲州、甲州ピノ、シラー、そして20種類のブレンド白ワイン。未発売のワインもあれば国産ワインコンクール入賞のワインもありで、同一品種でも個性あるランナップ。
個人的には20種類のブレンドをしてある白ワインが面白くて、今からリリースが楽しみです。

料理はブルゴーニュ風エスカルゴからはじまり、ホタテのクリーム焼き、ヒレのステーキは300gでお腹いっぱい胸いっぱい。お腹いっぱい過ぎて動けない。
だけどステーキの分厚さと柔らかさは最高です！

二次会は別のお店にも行かず、ドメーヌＱさんのお洒落な会議室で。
お腹いっぱいで動けないのが理由です。

2010年の醸造模様や、醸造場の設備具合、来期の活動予定、アサンブラージュ会長のやる気のなさについて、M1グランプリや、現在のお笑い会についてほどほどに熱く語り合いました。
テレビをあまり見ず、お笑いに疎すぎる僕としては、スリムクラブと言われてもスポーツジムの事かと思うし、銀シャリと言われてもどこの寿司屋の事かと思うわけですが…。

若干一名眠っているメンバーもいましたが、泥酔者もなく、とても穏やかで健全な忘年会の夜は更けて行くのでした。

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ワイン列車運行しました

今年も残すところあとわずか、仕込みも、各種ワインイベントもひと段落でゆっくり師走を過ごしている甲斐ワイナリーの風間です。

さて、2010年12月4日多摩モノレール、140名の乗客を乗せたワイン列車が運行しました。
モノレールは上北台を始発とし、多摩センターで折り返し、立川北が終点。

アサンブラージュのメンバーが乗客のみなさまにワインをサービスしながら、
夕暮れの多摩丘陵を眺めながら、ワイワイガヤガヤ楽しく運行。

メンバーはそれぞれ担当のテーブルで、ワインの説明、ワイナリーの説明、
果ては恋人の有無、世界情勢などについて楽しくお話しをさせてもらいました。

モノレールは揺れないと踏んでいましたが、
立ちっ放しでワインをサービスするのは意外に困難だったと言うのは秘密です。

積み込んだワインはほとんどがなくなり、お客さまの酔いもホロホロといったところで終点。
とにかく、あっと言う間の二時間でした。

アサンブラージュとしてははじめての試みでしたので、改善すべき点も多々あり、
実際ご不便をお掛けしてしまった事もあるかと思いますが、
もし次回がありましたら教訓としたいと思います。

それから、年内いっぱい、立川北、多摩センター駅の構内で当日お出ししたワインを販売しています。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします！

2010年度のアサンブラージュの活動はこれで終了です。忘年会はありますが。
2011年はどんな活動になるのか、どうぞご期待ください！

以下、ワイン列車当日の写真です。
（撮影：バド・インターナショナル浅田さん）

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日本のヌーヴォー飲み比べワイン会

溜まった帳簿整理が嫌で嫌で仕方が無いマルサン葡萄酒、辻です。

先日11月13日、東京神田のヴィラドゥーエさんにてワイン会が開催されました。
アサンブラージュからは蒼龍鈴木、麻屋雨宮、マルサン辻が参加。
他にはサンクゼールさん、シャトレーゼさん、フジッコさん、大和さんが参加。

立食スタイルで和やかな雰囲気で、お客さんも良い感じで酔っ払っていましたね。

新しいパンフレットも完成したので、広報活動も頑張りました。
てかメンバー各位、これ苦節何年すか？確か俺がこの会に入った２年前、誰かが「まだできねーのかよ」って話していた気がしますが。良い感じにできあがったので、皆さん期待してください。

この日一番印象に残っているのは、国産ワインはほとんど飲んだ事がないというお客さまが、参加７ワイナリーのワインを飲んでとても印象が変わったと。とても興味を持ってくれたと言う事です。
これは、僕らにとって本当に嬉しい事。この為にワイン作ってると言っても良いくらい。

広めていく為には、まず知ってもらう事。
それが全てのスタートだし、そのチャンスを提供してくれたヴィラドゥーエの池戸さんには本当に感謝しています。
あと、アサンブラージュ以外のワイナリーの方とも接点が持てたのも収穫。
つまり収穫だらけの夜でした。

会が終わって、スタッフの方が差し入れでくれたビールがたまらなく旨かったのです。

写真は鈴木、雨宮、辻。
鈴木さんは俺の３つ年上で中学の先輩。雨宮さんは俺の１つ年上で中学と高校の先輩。
下っ端が偉そうに肩組んでスンマセン。

ちなみに、鈴木さんは俺の兄貴と雨宮さんのお姉さんと同級生。
アルプス前島さんは俺と雨宮さんと塩山洋酒萩原さんの高校の先輩。
山梨ワイン野沢さんは鈴木さんと同級生で、俺と雨宮さんの中学の先輩。

この街狭いな～。

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