アサンブラージュ

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アサンブラージュからお知らせ
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勝沼のサムライ雨宮一樹メーカーズディナー
WINE TOKYO 2009に出展します
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屋形船ワインパーティのお知らせ
└ あ～ちゃん [09.07.06]
六本木農園×アサンブラージュ国産ワインの夜！
└ ベニパパ [09.10.29]
└ あ～ちゃん [09.11.10]
└ 風間 [09.11.17]
第一回醸造家同士ガチンコ対決
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└ Kei [10.04.28]
└ 風間 [10.05.22]
酒は未来を救う
第一回名古屋ワイン会告知
└ kaya [10.06.01]
└ あ～ちゃん [10.06.05]
└ 風間 [10.06.14]
第二回醸造家同士ガチンコ対決
└ kayaノワール [10.08.27]
└ 聖キチ [10.08.29]
└ 風間 [10.09.01]
└ 聖キチ [10.09.06]
└ 風間 [10.09.07]
多摩モノレールワイン列車2010
└ Kei [10.12.05]
└ 風間 [10.12.15]
第二回名古屋ワイン会告知
ソムリエの台所でマルサンワイン会
└ 辻 [10.12.21]
└ プチベルド [10.12.21]
└ 辻 [10.12.24]
└ すぶた [10.12.28]
└ 辻 [10.12.29]
若手三名によるワイン会
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└ calvet [11.01.20]
└ 風間 [11.01.22]
└ 風間 [11.01.23]
└ しんたろー [11.11.16]
ソムリエの台所で麻屋ワイン会
大阪ワイン会告知
└ ぱんだ(*゜3ﾟ) [11.03.07]
└ 風間 [11.03.10]
大阪ワイン会につきまして
延期になっていた大阪ワイン会のご案内
目指せ視聴率30％！
└ あ～ちゃん [11.06.09]
今年も酒は未来を救うに出展します
└ とみり [11.06.14]
└ 風間 [11.06.17]
セミナーイベント二件告知
講習イベントのお知らせ
謹賀新年と名古屋三越でのイベント
└ あ～ちゃん [12.01.05]
└ potage [12.01.05]
└ パイク [12.01.05]
└ 風間 [12.01.07]
└ banba [12.01.10]
今度は名古屋星が丘三越で
第四回酒は未来を救う
三越栄店、東洋軒さんでメーカーズディナー
└ えいこ [12.05.07]
└ kaya [12.05.07]
└ Kei [12.05.07]
└ 風間 [12.05.08]

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2009.10.28

六本木農園×アサンブラージュ国産ワインの夜！

六本木にある国産の食材を使った素敵なレストラン「六本木農園」さんでワイン会を開催します。

全国の農家さんと結びつきの強いこのレストランは、非常に人気がある上に、農家直送の食材を使ったお料理。きっと甲州をはじめとする国産ワインにマッチすると思うのです

スペースの都合上、メンバーは数名ずつ何度かに分かれて登場します。
初回の11月5日は山梨ワイン野沢、麻屋葡萄酒雨宮、マルサン葡萄酒辻の3名です。

ぜひご参加ください！

■日時：11月5日（木）19：00～
■参加費：お一人　6000円
■完全予約制
■ご予約は03-3405-0684（14時～24時）六本木農園まで

・ワインイベント特別メニュー
・アサンブラージュワイン　お一人様4杯付
（メニューにあわせた4種類のワインをご用意）
・お土産付

17:53 | イベント告知 | コメント [3] | トラックバック [0]

2009.06.01

屋形船ワインパーティのお知らせ

※参加ワイナリーとワインリストを更新しました（2009.06.07）

毎日天気と睨めっこ甲斐ワイナリー風間ですこんにちは。
屋形船でワイワイ楽しく僕らのワインを飲みませんか！

メーカーズディナーや、ワイナリーツアーなど国産ワインに関する数々のイベントを主催している東京は神田のイタリアンレストラン、ヴィラドゥーエさんとの共同企画です。

アサンブラージュの参加メンバーは、山梨ワイン野沢、蒼龍葡萄酒鈴木、麻屋葡萄酒雨宮、マルサン葡萄酒辻、塩山洋酒萩原、甲斐ワイナリー風間の6社6名。

屋形船はスカイデッキがあり、星空を眺めながら、風を感じながらととてもロマンチックのようです。ロマンチックな山梨ワイン野沢さんにぴったりですね。

ワインは各社2アイテムをお持ちしますので、合計10種類の予定。お料理はヴィラドゥーエさんのイタリアン弁当が用意されている模様です。

普段から畑に出たり、醸造の現場にいるメンバーばかりですので、疑問に思われていた事や、ワインのご感想、ご質問などなどぜひお気軽にお尋ね下さい。

僕らも屋形船に乗るのは初めての経験なので、いささか緊張していますが楽しい会にしたいと思っています！ご参加お待ちしております！

参加ワイナリー＆ワインリスト

山梨ワイン野沢たかひこ
フォーシーズンズ甲州2008
ベルカント　マスカット・ベリーA樽貯蔵2008

蒼龍葡萄酒鈴木大三
甲州シトラスセント08
SORYU PREMIUM 甲斐ノワール06

アサヤ葡萄酒雨宮一樹
勝沼甲州シュールリー2008
麻屋ルージュ2007

マルサン葡萄酒辻亮
甲州百2008
MIWAKUBO メルロー＆プチベルドー2006

塩山洋酒萩原弘基
大菩薩ロゼやや甘口
甲州葡萄工房赤ミディアム中辛口

甲斐ワイナリー風間聡一郎
かざま甲州辛口2008
かざま甲州シュールリー2008

開催日時	2009年7月4日（土曜日）17：30出航～20：00 （集合17：10）
集合場所	船宿なわ安東京都港区芝1-3-1
会費	お一人様14,500円（お料理・ワイン代・乗船料全込）
定員	先着60名様

お申し込みはmixiまで
http://mixi.jp/view_event.pl?id=42860272&comment_count=27&comm_id=880

mixiへご登録されていない方へ
mixiは紹介登録制のソーシャル・ネットワーキング・サービス（無料）です。ご興味のある方はアサンブラージュがご招待いたしますので、info@elevage.jpまでご一報いただけると幸いです。

19:01 | イベント告知 | コメント [1] | トラックバック [0]

2009.05.12

WINE TOKYO 2009に出展します

五月病の甲斐ワイナリー風間ですこんにちは。

アサンブラージュでは5月14日東京流通センターで開催されるWINE TOKYO 2009に出展します。

ブース3コマを使って、各メンバーが各自のワインをご案内します。
今回は9社中8社が出展、アサンブラージュのメンバーがブースに立ちますので、
ぜひお立ち寄りください飲んで行ってください。
目印は特大のアサンブラージュポスターです。

WINE TOKYO 2009
5月14日（木）10：00～17：00
東京流通センター第一展示場 Dホール

国産ワインのメーカーをはじめ、インポーターさん含め80社くらいが揃う国内最大級のワインイベントです。私もたくさん飲んで来ようと密かに企んでいます。

13:26 | イベント告知 | コメント [4] | トラックバック [0]

2009.05.06

勝沼のサムライ雨宮一樹メーカーズディナー

ゴールデンウィークもそろそろ終わりに近づき、ホッとしたのも束の間、
今度は瓶詰めとか、ラベル貼りとか、畑作業が山ほど溜まってる甲斐ワイナリーの風間ですこんにちは。

今日はメーカーズディナーのお知らせです。

アサンブラージュの前期会長、麻屋葡萄酒の雨宮一樹が横浜関内にある藍ノ月に登場。自身の醸造した単一品種のワインと共に、軽快なトークを繰り広げます。
また、ワインに合わせるお料理も一樹氏とそのワインのキャラクターに合わせた古き良き時代の粋な酒肴料理のアレンジだそうです。

私にとって雨宮一樹さんは、大学の先輩であり、経験も理論も持ち合わせた先輩であり、独特な話しの間合いと、人の話はあんまり聞いていないような奔放さも持ち合わせた、とても良き兄貴分。

ワイン、そしてメーカーズディナーと言うと、堅苦しく考える方もいらっしゃるかもしれませんが、まるでそんな事はありません。過去のメーカーズディナーでも、女性、男性お一人で参加される方や、国産ワインをあまり飲まれない方なども多いのですが、ワイワイガヤガヤ楽しくお酒を飲むことができるはずです。

残席は残りわずかですが、ご興味がある方はぜひご参加ください！

　>> お申し込みはこちら

山梨サムライワイン「麻屋葡萄酒」と新・江戸酒肴料理のマリアージュ＠藍の月
日時：2009年5月10日（日）17：00～（受付開始16：30）
会場：関内藍ノ月
会費：6500円

ワイン
・花ルージュ・マスカットベリーA樽熟成
・鳥ブラン・甲斐ブラン
・風ヴェール・甲州
・月ノワール・甲斐ノワール
・Asaya シャルドネ
・Asaya メルロー
・麻屋葡萄酒謹製ポルトスタイル濃厚古酒甲州

お料理
・新江戸酒肴料理
・貝柱と三つ葉のぬた和え
・千六本大根の湯豆腐
・帆立の味噌焼き
・初鰹のづけ焼き
・合鴨雉焼き
　

11:26 | イベント告知 | コメント [0] | トラックバック [0]

2009.04.22

アサンブラージュ×肉じゃがフェア

ポスターでの露出が激しく、まるで悪い事が出来なくなってしまった甲斐ワイナリーの風間です。
ポスターを見たお客さんに「からし色の人」だと指をさされ、「ドラゴンボールの人ですか？」聞かれる事も。
しかし、山梨日々新聞にも掲載され、お蔭さまで非常に大きな反響となりました。

ポスターにもあるように「肉じゃがと一緒に、ぼくらのつくったワイン。どうすか？」
ワインはお洒落に飲むだけじゃなく、日常の食卓にだってしっくり来るんだと言う事を伝えたかった訳ですが。

実は今回、KCPさんのタイアップによって、東京や神奈川の各レストランさんの考え抜かれた肉じゃと私たちのワインを実際に組み合わせて貰い、フェアを開催する事になりました。

どの肉じゃがも魅力的なものばかり。
ぜひお近くのレストランへお出かけ下さい！
もちろんご自宅の食卓でも試してみて下さい！

匠軍鶏郭
東京都新宿区揚場町2-1 軽子坂MNビル1F・B1　BLOG

青森しゃものつくねとメークイーンの“しお”肉じゃが
ピアノ線に喩えられる決め細やかな肉質の青森しゃもを、透き通った甘みの「五月の女王」ことメイクイーンとともに「しお肉じゃがに」。かざま、ダイヤモンド、麻屋、甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

軍鶏郭茶寮
横浜市中区太田町2-31-2 関内楊ビル1F BLOG

地鶏もも肉と白レバーの甘味噌肉じゃが
弾力があり芳醇な味わいのもも肉とまろやかな味わいの希少部位白レバーをコクとうまみの甘味噌を使い、肉じゃがに。赤ワインにおすすめ。

合わせるワイン
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

匠馳走小路
東京都千代田区有楽町1-2-8 千代田ビル別館 BLOG

地鶏と男爵芋の塩肉じゃが
地鶏の旨みをじっくりと時間をかけて男爵芋にしみこませた渾身の一品。地鶏の芳醇さと男爵芋の甘み、どちらも引き立つマリアージュな肉じゃが。さらに甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

匠真鴨堂
東京都港区南青山6-2-10 T・IビルB1 BLOG

炭火焼き真鴨とキタアカリの肉じゃが柚子風味の赤味噌ソース仕立て真鴨堂特選の国産真鴨を使用。真鴨のしなやかで可能的なうまみと、「栗じゃが」の異名をとるキタアカリの甘さとのコントラストが絶妙。山梨の赤ワインに特におすすめ。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
Domaine Q Rouge （甲府ワインポート）

鉄板焼新橋円居
東京都港区新橋3-4-8 クレグラン新橋Ⅲ 1F BLOG

霧降高原豚とベイクポテトチーズの肉じゃが
透き通るような清廉な甘みが特徴の霧降高原豚とじゃがいもを鉄板で焼き上げます。風味豊かな焼けたチーズがワインを誘います。甲州ワインにも山梨のしなやかな赤ワインにもぴったりあいます。

合わせるワイン
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

神楽坂MADOy
東京都新宿区神楽坂5-61-1中嶋第2ビル1Ｆ BLOG

牛肉とメイクィーンの有馬風山椒肉じゃが
うまみのある上質の牛と五月の女王ことメークインでつくる鉄板焼店ならではの気品ある肉じゃが。甲州の白ワインや、しなやかな山梨の赤によくあいます。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

The MADOy Grill
東京都港区赤坂7-9-7 Mビル1F BLOG

赤鶏とメイクィーンの白みそ風味の冷製肉じゃが
甲州白ワインに。やわらかい赤鶏と「五月の女王」ことメイクイーンとのしなやかな系コンビは、冷製で。さわやかな白味噌ソースとともに。

和牛とインカのめざめの名古屋風肉じゃが
山梨赤ワインに。MADOyならではの極上の和牛を、甘みとコクの「インカのめざめ」とともに。こちらは、八丁味噌を使ったコクのあるソースで。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

野菜バル Marche de VinShu
中央区日本橋室町3-4-4JPビルB1F BLOG

地鶏と千六本男爵芋の”冷製”わさび肉じゃが
うまみの強い地鶏を粘性の高い男爵芋の千切と一緒に。明治時代、川田竜吉男爵によってイギリスから導入された男爵芋は、日本のワイン作りと同世代。時空を超えたマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）

飯田橋萬集
千代田区富士見2-4-7 林ビル1F BLOG

豚角煮とメイクィーンの「黒肉じゃが」
ジューシーでコクのある三枚肉と、“五月の女王”ことメイクイーンをじっくりと煮込みました。ともにビタミン豊富な食材。甲州を傾けながらゆっくりとお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）

関内藍ノ月
横浜市中区住吉町2-24-2スミヨシビルB1F BLOG

美桜鶏の塩肉じゃが美しい桜色の健康的な肉色と健やかなあまみが魅力の美桜鶏。美桜鶏の繊細な味わいを楽しんでいただくべく、「塩」肉じゃがでお楽しみください。甲州ワインとご一緒に。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

21:33 | イベント告知 | コメント [4] | トラックバック [0]

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