アサンブラージュ

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「肉じゃがとアサンブラージュ」フェア
└ 野菜バル　Marche de VinShu [09.05.27]

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2009.05.06

勝沼のサムライ雨宮一樹メーカーズディナー

ゴールデンウィークもそろそろ終わりに近づき、ホッとしたのも束の間、
今度は瓶詰めとか、ラベル貼りとか、畑作業が山ほど溜まってる甲斐ワイナリーの風間ですこんにちは。

今日はメーカーズディナーのお知らせです。

アサンブラージュの前期会長、麻屋葡萄酒の雨宮一樹が横浜関内にある藍ノ月に登場。自身の醸造した単一品種のワインと共に、軽快なトークを繰り広げます。
また、ワインに合わせるお料理も一樹氏とそのワインのキャラクターに合わせた古き良き時代の粋な酒肴料理のアレンジだそうです。

私にとって雨宮一樹さんは、大学の先輩であり、経験も理論も持ち合わせた先輩であり、独特な話しの間合いと、人の話はあんまり聞いていないような奔放さも持ち合わせた、とても良き兄貴分。

ワイン、そしてメーカーズディナーと言うと、堅苦しく考える方もいらっしゃるかもしれませんが、まるでそんな事はありません。過去のメーカーズディナーでも、女性、男性お一人で参加される方や、国産ワインをあまり飲まれない方なども多いのですが、ワイワイガヤガヤ楽しくお酒を飲むことができるはずです。

残席は残りわずかですが、ご興味がある方はぜひご参加ください！

　>> お申し込みはこちら

山梨サムライワイン「麻屋葡萄酒」と新・江戸酒肴料理のマリアージュ＠藍の月
日時：2009年5月10日（日）17：00～（受付開始16：30）
会場：関内藍ノ月
会費：6500円

ワイン
・花ルージュ・マスカットベリーA樽熟成
・鳥ブラン・甲斐ブラン
・風ヴェール・甲州
・月ノワール・甲斐ノワール
・Asaya シャルドネ
・Asaya メルロー
・麻屋葡萄酒謹製ポルトスタイル濃厚古酒甲州

お料理
・新江戸酒肴料理
・貝柱と三つ葉のぬた和え
・千六本大根の湯豆腐
・帆立の味噌焼き
・初鰹のづけ焼き
・合鴨雉焼き
　

11:26 | イベント告知 | コメント [0] | トラックバック [0]

2009.04.26

僕らのワインセットができました

今年二度目の寝違えで首が回らない甲斐ワイナリー風間ですこんにちは。
畑に出ることすら出来ず、マネキン状態です。

アサンブラージュのメンバーのワインをまとめて欲しい！
そんな皆様に朗報です朗報です！

肉じゃが×アサンブラージュでもお世話になっているKCPさんが運営する日本のワイン専門ワインショップ「日本ワインのある食卓」では、アサンブラージュメンバーのワインをどんな組み合わせでもご購入頂けます。
アサンブラージュメンバーのワインを組み合わせ自由で買えるネットショップは便利な上に、非常に珍しいのでぜひご活用下さい！

ワインご注文の方にもれなく、Marche de VinShu 桝田シェフオリジナル肉じゃがのレシピがついて来るそうです！

麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
ASSEMBLAGE TypeR （アルプスワイン）
シトラスセント甲州（蒼龍葡萄酒）
甲州葡萄工房（塩山洋酒）
Domaine Q Rouge （ドメーヌQ）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）
ベルカント・マスカットベリーA（山梨ワイン）

そしてもうひとつ。

カタログ通販の大手、ベルーナが運営する「ワイン通販専門店マイワインクラブ」でもアサンブラージュのワインセット販売が始まりました。

担当の野口さんは非常に真面目な方で、山梨にも何度も足を運んで頂き、構想一年ほどでやっとセット販売が実現しました。

カタログに掲載されたメンバーのコメントも非常に良い文章で、ワイン同様個性ある内容に仕上がっています。普段はいい加減な事しか言わないメンバーも、今回ばかりはしっかりと受け答えをしたようです（笑）
※カタログご希望の方は、以下のリンク先から申し込んでください。

山梨は新緑が眩しく、いよいよ畑での作業が忙しさを増してきます。
今年もより良い栽培、より良い醸造を目指し、こうして取り扱って頂ける皆さんの期待にも応えたいと思います！

15:32 | リリース情報 | コメント [3] | トラックバック [0]

2009.04.22

アサンブラージュ×肉じゃがフェア

ポスターでの露出が激しく、まるで悪い事が出来なくなってしまった甲斐ワイナリーの風間です。
ポスターを見たお客さんに「からし色の人」だと指をさされ、「ドラゴンボールの人ですか？」聞かれる事も。
しかし、山梨日々新聞にも掲載され、お蔭さまで非常に大きな反響となりました。

ポスターにもあるように「肉じゃがと一緒に、ぼくらのつくったワイン。どうすか？」
ワインはお洒落に飲むだけじゃなく、日常の食卓にだってしっくり来るんだと言う事を伝えたかった訳ですが。

実は今回、KCPさんのタイアップによって、東京や神奈川の各レストランさんの考え抜かれた肉じゃと私たちのワインを実際に組み合わせて貰い、フェアを開催する事になりました。

どの肉じゃがも魅力的なものばかり。
ぜひお近くのレストランへお出かけ下さい！
もちろんご自宅の食卓でも試してみて下さい！

匠軍鶏郭
東京都新宿区揚場町2-1 軽子坂MNビル1F・B1　BLOG

青森しゃものつくねとメークイーンの“しお”肉じゃが
ピアノ線に喩えられる決め細やかな肉質の青森しゃもを、透き通った甘みの「五月の女王」ことメイクイーンとともに「しお肉じゃがに」。かざま、ダイヤモンド、麻屋、甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

軍鶏郭茶寮
横浜市中区太田町2-31-2 関内楊ビル1F BLOG

地鶏もも肉と白レバーの甘味噌肉じゃが
弾力があり芳醇な味わいのもも肉とまろやかな味わいの希少部位白レバーをコクとうまみの甘味噌を使い、肉じゃがに。赤ワインにおすすめ。

合わせるワイン
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

匠馳走小路
東京都千代田区有楽町1-2-8 千代田ビル別館 BLOG

地鶏と男爵芋の塩肉じゃが
地鶏の旨みをじっくりと時間をかけて男爵芋にしみこませた渾身の一品。地鶏の芳醇さと男爵芋の甘み、どちらも引き立つマリアージュな肉じゃが。さらに甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

匠真鴨堂
東京都港区南青山6-2-10 T・IビルB1 BLOG

炭火焼き真鴨とキタアカリの肉じゃが柚子風味の赤味噌ソース仕立て真鴨堂特選の国産真鴨を使用。真鴨のしなやかで可能的なうまみと、「栗じゃが」の異名をとるキタアカリの甘さとのコントラストが絶妙。山梨の赤ワインに特におすすめ。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
Domaine Q Rouge （甲府ワインポート）

鉄板焼新橋円居
東京都港区新橋3-4-8 クレグラン新橋Ⅲ 1F BLOG

霧降高原豚とベイクポテトチーズの肉じゃが
透き通るような清廉な甘みが特徴の霧降高原豚とじゃがいもを鉄板で焼き上げます。風味豊かな焼けたチーズがワインを誘います。甲州ワインにも山梨のしなやかな赤ワインにもぴったりあいます。

合わせるワイン
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

神楽坂MADOy
東京都新宿区神楽坂5-61-1中嶋第2ビル1Ｆ BLOG

牛肉とメイクィーンの有馬風山椒肉じゃが
うまみのある上質の牛と五月の女王ことメークインでつくる鉄板焼店ならではの気品ある肉じゃが。甲州の白ワインや、しなやかな山梨の赤によくあいます。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

The MADOy Grill
東京都港区赤坂7-9-7 Mビル1F BLOG

赤鶏とメイクィーンの白みそ風味の冷製肉じゃが
甲州白ワインに。やわらかい赤鶏と「五月の女王」ことメイクイーンとのしなやかな系コンビは、冷製で。さわやかな白味噌ソースとともに。

和牛とインカのめざめの名古屋風肉じゃが
山梨赤ワインに。MADOyならではの極上の和牛を、甘みとコクの「インカのめざめ」とともに。こちらは、八丁味噌を使ったコクのあるソースで。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州（ダイアモンド酒造）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）
MIWAKUBO （マルサン葡萄酒）

野菜バル Marche de VinShu
中央区日本橋室町3-4-4JPビルB1F BLOG

地鶏と千六本男爵芋の”冷製”わさび肉じゃが
うまみの強い地鶏を粘性の高い男爵芋の千切と一緒に。明治時代、川田竜吉男爵によってイギリスから導入された男爵芋は、日本のワイン作りと同世代。時空を超えたマリアージュをお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
DomaineQ Rouge （甲府ワインポート）

飯田橋萬集
千代田区富士見2-4-7 林ビル1F BLOG

豚角煮とメイクィーンの「黒肉じゃが」
ジューシーでコクのある三枚肉と、“五月の女王”ことメイクイーンをじっくりと煮込みました。ともにビタミン豊富な食材。甲州を傾けながらゆっくりとお楽しみください。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州特別限定醸造（麻屋葡萄酒）

関内藍ノ月
横浜市中区住吉町2-24-2スミヨシビルB1F BLOG

美桜鶏の塩肉じゃが美しい桜色の健康的な肉色と健やかなあまみが魅力の美桜鶏。美桜鶏の繊細な味わいを楽しんでいただくべく、「塩」肉じゃがでお楽しみください。甲州ワインとご一緒に。

合わせるワイン
かざま甲州辛口（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント（蒼龍葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge （塩山洋酒）
Assenblage TypeR （アルプスワイン）
ベルカントマスカットベリーＡ（山梨ワイン）

21:33 | イベント告知 | コメント [4] | トラックバック [0]

2009.03.27

アサンブラージュポスター

作務衣が似合わない甲斐ワイナリーの風間です。
とうとうアサンブラージュのポスターが出来ました。

ドーン。

大きいなサイズはこちら（asb_poster.pdf）

今日3月27日より一週間、新宿駅地下連絡通路に貼り出されます。
新宿駅を皮切りに、各ワイナリーをはじめ勝沼駅、塩山駅、
馴染みのある酒販店さんやレストランさんなどにも貼り出される予定です。
このポスターを見て、少しでも国産ワインに興味を持ってもらえればと思います。

新宿駅で貼り出される場所は、以下の地図をご参考ください。
お近くの方はぜひチラっと覗いてみてください。
いらずら書きはしないでください。破かないでください。

3月2日に甲斐ワイナリーで行われた撮影は、
数時間に及ぶ準備、集合時間に遅刻するメンバー、数ミリ単位の位置決めなど、
非常に厳しくも楽しいひと時でした。
それにしても写真映りの良いメンバーばかりで困ります。

そして、ポスターと連動してアサンブラージュのワインセットも、
もうすぐ発売予定ですので、どうぞご期待下さい！

ポスター製作に際して、リクルートの皆様、inwineの松本様、KonsConerの赤木様をはじめ関係者の皆様、この場をお借りして深くお礼を申し上げます。ありがとうございました！

11:33 | 雑記 | コメント [13] | トラックバック [0]

2009.03.25

新年度役員決定と新メンバー加入のご報告

3月11日の定例会で、新年度の役員が決定承認されました。

2009年度アサンブラージュ役員
会長野沢たかひこ（山梨ワイン醸造）
副会長久保寺慎史（ドメーヌＱ）
会計鈴木大三（蒼龍葡萄酒）

新規加入メンバー
辻亮（マルサン葡萄酒）

2008年度はたくさんのご協力を得て、WEBサイト開設やメーカーズディナー開催、ポスター、パンフレットなどの製作など、まだ継続中のものもありますが、精力的に活動を行いました。また、国産ワインコンクールや、甲斐vinなどにおいてもメンバーのワインが数多く入賞するなど、実りある一年となりました。
2009年度の活動予定としては、5月14日のWINETOKYO2009への出展や、京都、大阪方面への研修視察などを予定しています。また、新たなメンバーとしてマルサン葡萄酒の辻亮を加え、より上質な栽培、醸造を目指したいと考えています。

18:54 | 雑記 | コメント [3] | トラックバック [0]

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