アサンブラージュ

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2008.05.10

アサンブラージュの会軍鶏郭茶寮

こんにちは、アサンブラージュの最年少つまり下っ端の風間です。

横浜アサンブラージュの会を軍鶏郭茶寮で開催しました。
わいんちゅ.com、Maker'sDinner.com共同企画で、
この軍鶏郭茶寮さんでのワイン会を皮切りに三週連続での開催です。

会場の軍鶏郭茶寮さんは、特に国産ワインに力を入れているお店。
自然派軍鶏をはじめ、それぞれのワインに合うお料理をサービスして頂きました。

今回、アサンブラージュからは3社が出席。
「和食に合うワイン」をテーマに各社2種類、合計6種類。

私たち造り手とお客さんとの距離が非常に近く、醸造や葡萄についての突っ込んだ話や、
私たちにとっても普段はなかなか直接伺うことの出来ない、
ワインについての感想やご意見を頂戴できた良い会となりました。

ワイン会と言うとどこか堅苦しい雰囲気もありますが、
私たち造り手の年齢や横浜という場所柄もあってか、
今回は「ワイン会」と言うよりも「宴会」の雰囲気。
終始ワイワイガヤガヤで、あっという間の2時間でした。

お料理との組み合わせは以下の通りです。

・尾張ふきと蓮根のおひたし　甲州アマリージョダイヤモンド酒造
・二種の鶏香味野菜ぽんず　かざま甲州辛口甲斐ワイナリー
・薩摩軍鶏の炭火焼　かざま甲州辛口ヴィンテージ2006 甲斐ワイナリー
・軍鶏つくねと旬菜の塩煮込み　麻屋甲州特別限定醸造2006 麻屋葡萄酒
・軍鶏の炊き込みご飯蕗味噌添え　麻屋甲州特別限定醸造2005 麻屋葡萄酒
・特製8時間軍鶏スープ
・白レバーのスモークとブルーチーズダイヤモンドソース黄金の甲州ダイヤモンド酒造

その後、二次会、三次会まで会は続き、
記憶が半分なくなったところでお開きとなりました。

参加ワイナリー：
麻屋葡萄酒、ダイヤモンド酒造、甲斐ワイナリー

来場した方のブログ：
日本のワインを訪ねる。
The Wine to me!
自分へご褒美！ワインと美味しいもの【ぐるなびWoman】
つまみの女王
 わいんちゅ.com